Золотистые кексы из тыквы

Добрый вечер! Наша семья очень любит домашнюю выпечку, причем постоянно изучаются новые рецепты. В блоге "Мои цветные крестики" мама посмотрела видео "Тыквенные маффины" и решила испечь по предложенному рецепту кексы из тыквы, которые в этом году нескончаемые. Внесла в рецепт свои изменения и получила 18 кексов уместившихся на двух плетеных тарелочках.

Измененный рецепт:

1 стакан тертой тыквы,

1/3 стакана растительного масла,

2 ст.ложки сметаны,

1 яйцо,

1/2 стакана сахарного песка,

1 ч.л. разрыхлителя,

1/3 ч.л. соли,

1/2 ч.л. ванильного сахара,

полтора стакана муки,

1/2 стакана светлого изюма, 

1/2 лимона, натертого на терке.

Технология приготовления отлично представлена в видео-сюжете (не использовали только орехи).

В разогретую духовку при температуре 180 градусов в формочки из фольги выложено тесто (занимать 1/2 формочки), которое выпекалось 40 минут.

Кексы получились в меру сладкие, лимон придал кислинку, а тыква оставила золотистый цвет.

Рекомендуем! Очень вкусно!