Приветствуем недремлющих в тиши ночной! Не смогли удержаться, чтобы не рассказать побыстрее о фантастически вкусных блинах, что отведали мы несколько часов назад. В холодный и пасмурный вечер можно взбодриться только за чашечкой чая с ароматной выпечкой на столе. Запах корицы, яблок и брусники витал в доме благодаря Ирине (блог Творческая мастерская "Совиный дом" ), опубликовавшей очередной рецепт блинов.
Пухлые, пахнущие корицей, блины с заморским названием "панкейки" испеклись быстро и безукоризненно! Поскольку в холодильнике были запасы брусники, то клюкву мы благополучно заменили, использовав на соус к блинам бруснику. Соус сделали на 100 г сахарного песка, т.к. брусника слаще клюквы. В тесто- вместо сливочного масла (мы редко его применяем) положили 2 ст,ложки растительного, а сахарный песок - коричневый. Пока мама пекла блины, у котофея была сложная задача - из пол-литрового пакета вылизать остатки свежего кефира и не прилипнуть ушами к пакету. Кульминация вечера- все домочадцы сыты, кто - в соусе, а кто-то и в кефире! Стопочка блинов оказалась волшебной.
