Бананово-лимонные маффины

Вчерашний вечер старшая рукодельница провела в кулинарных исследованиях на тему "банановые маффины". В семьях, где есть любители бананов, всегда можно обнаружить парочку очень спелых бананов, которые быстро теряют свою желтую окраску. Так у нас и случилось, когда в корзинке с фруктами оказались два несъеденных вовремя банана. Значит, надо печь банановые маффины! Просмотрев несколько рецептов (рецепт 1, рецепт2, рецепт3),  мама решилась на эксперимент, который удачно завершился:

Использованные ингредиенты (для 18 маффинов):

2 спелых банана,

150г сливочного маргарина,

2 ст.л. растительного масла,

2 яйца,

1 лимон (натереть на терке),

1/2 стакана сах.песка,

пакетик разрыхлителя (8 г),

1/4 ч.л.соли,

1ст. пшеничной муки,

1 ст. цельнозерновой муки

Разогреть духовку и выпекать маффины при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Маффины получились воздушные, с кислинкой и банановым ароматом. Рекомендуем испечь!