Блинное настроение_1

Добрый вечер! Сегодня мы представляем своим читателям БЛИНЫ с пылу-жару!

Решили в этом году участвовать в Блинном марафоне, который организовала Ирина (творческая мастерская "Совиный дом").
Первый результат - кофейные блины с сыром для нашего семейного клуба кофейных любителей превзошел все ожидания.

Цвет, фактура и кофейно-сырный вкус блинов вызвали восторг.

Использовали сыр "Гауда", кофе молотый крепкий Lavazza Espresso.

Мы учли опыт Лены (блог Owl you eed is love) по выпечке этих блинов и внесли свои корректировки:

1. Никогда не печем блины только на молоке. Добавляем кефир (50:50 с молоком).

2. В блинное тесто кладем 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1 ст. ложку растительного масла.

Семейная кулинарная книга пополнена рецептом блинов под кодовым названием "Радость кофемана". 

До новых встреч на кулинарной тропе!